Les recettes et petites trouvailles de Lise

Ingrédients

2 oignons hachés

1 casseau de 227 g de champignons blancs tranchés

10 ml (2 c. à thé) d'huile d'olive

30 ml (2 c. à soupe) de farine blanche

500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet sans gras Minçavi

2 gousses d'ail hachées

1 pincée de muscade

500 ml (2 tasses) de fromage ricotta léger

2,5 ml (½ c. à thé) d'origan

Sel et poivre du moulin

8 tranches de jambon extra-maigre de 30 g (1 oz) chacune

8 pâtes à lasagne à grains entiers cuites

425 ml (1 ¾ tasse) de sauce tomate 

180 g (6 oz) de fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé

15 ml (1 c. à soupe) de fromage romano

Préparation

Dans une casserole, faire sauter les oignons et les champignons dans l'huile.

Incorporer la farine, ajouter le bouillon et amener à ébullition.

Ajouter l'ail et la muscade, puis laisser mijoter environ 15 minutes.

Mélanger la ricotta avec l'origan.

Saler et poivrer au goût.

Mettre une demi-tranche de jambon sur chacune des pâtes à lasagne. Ensuite, étendre un peu de ricotta sur la moitié de la longueur des lasagnes.

Enrouler le tout.

Déposer les rouleaux dans un plat allant au four.

Verser la sauce faite avec le bouillon sur les rouleaux, puis ajouter la sauce tomate.

Répartir le fromage mozzarella et le romano, et cuire au four à 175 °C (350 °F) pendant 20 minutes.

Pour terminer, griller à broil.

Source : http://www.mincavi.com/recettes/pates/lasagne-roulee-au-jambon-et-ricotta/133