Les recettes et petites trouvailles de Lise

Ingrédients

2 tasses de patates pilées

3/4 tasse de farine

100 ml de crème 15%

1 tasse de fromage comté râpé, ou au choix

3 œufs + 2 jaunes d’œufs, battus

sel et poivre au goût

Préparation

Mélanger les patates pilées avec la farine, la crème, les œufs préalablement battus et le fromage. Saler et poivrer.

Chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive et déposer de petits tas de préparation.

Faire dorer les galettes de chaque côté. Procéder ainsi avec toute la pâte en rajoutant un peu d’huile d’olive avant chaque poêlée. Servir tiède avec une sauce au goût, ou en garniture d'une salade verte.

Source : http://qc.allrecipes.ca/recette/5095/galettes-de-patates.aspx