Les recettes et petites trouvailles de Lise

Ingrédients
1 1/2 c. thé de gélatine neutre
1/2 tasse d’eau froide
3/4 tasse de vin blanc
8 oz. de crevettes cuites
1 c. thé d’échalote hachée finement
1 c. thé de jus de citron
1/2 c. thé de moutarde sèche
1 tasse de mayonnaise
sel et poivre
Soupçon de poivre de cayenne

Préparation
Amollir la gélatine dans l’eau froide. Chauffer le vin; y verser la gélatine en brassant pour bien dissoudre. Mettre le reste des ingrédients au “blender”; mélanger pour rendre le tout lisse. Ajouter en brassant le mélange de vin; verser dans un moule. Refroidir jusqu’à ce soit ferme. Démouler sur une assiette froide.