Creton au porc (Alice Veevate)
Ingrédients
2 c. à soupe de beurre
1 tasse d’oignon haché finement
2 livres de porc haché
1 gousse d’ail hachée
2 tasses de mie de pain
2 tasses de lait
2 c. à soupe de moutarde de dijon
1 sachet (55gr) de préparation soupe à l’oignon
1 c. à soupe de sarriette
½ c. à thé de sel
Poivre au goût
Préparation
Dans une casserole, faire chauffer le beurre et attendrir l’oignon pendant 5 minutes
Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition. Couvrir puis laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure 30 en remuant régulièrement.
Goûter à fin de rectifier l’assaisonnement au besoin, puis verser la préparation dans des ramequins individuels.
Bien presser le mélange, puis laisser refroidir complètement avant de congeler ou de déguster
Source : Livre de recette 3 fois par jour