Les recettes et petites trouvailles de Lise

Ingrédients
1 chou
3/4 lb de porc + 3/4 lb de boeuf

1/2 tasse riz blanc non cuit
1 sachet soupe à l'oignon
1 gousse d'ail écrasée
Sel poivre au goût
1 boîte (796 ml) de conserve tomates en purée
1 l jus de tomate * ou jus de légumes:)
*Bacon

Préparation
Faire bouillir le chou dans un grand chaudron pendant environ 10 minutes pour ramollir les feuilles. Le passer à l'eau froide et détacher les feuilles une par une.
Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger ensemble le boeuf, le riz, l'oeuf, la gousse d'ail écrasée et la moitié du sachet de soupe à l'oignon. Façonner le tout en 8 cigares.
Mélanger ensemble le jus de tomate, les tomates broyées ainsi que l'autre moitié du sachet de soupe à l'oignon.
Enrouler chaque cigare de viande dans une feuille ou deux de chou. Placer le tout dans un plat allant au four (genre pyrex de 13 x 9 po) et arroser du mélange aux tomates. Mettre au four à 375 °f pendant 1h30. Tourner les cigares à la moitié de la cuisson.

*Enroulé les cigares de bacon pré-cuit.

Se congèle très bien

Source : http://www.recettes.qc.ca/recette/cigares-au-chou-192011