Les recettes et petites trouvailles de Lise

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Vinaigrette italienne maison



Ingrédients :

3/4 de tasse (190 ml) d'huile d'olive extra vierge ¹

1/4 de tasse (60 ml) de vinaigre de vin blanc

2 c. à soupe de fromage parmesan râpé

1 c. à soupe de poivron rouge tranché très finement

1 c. à soupe de persil séché (ou pas...)

2 c. à thé d'oignon émincée

2 c. à thé de jus de citron frais

1 c. à thé de basilic séché

1 c. à thé d'origan séché

1 c. à thé de sel d'ail

1 c. à thé de miel ou de sucre (pour balancer le vinaigre)

1/4 c. à thé de poivre du moulin

Préparation :

Dans un pot qui se ferme, verser tous les ingrédients.

Fermer le couvert et brasser vigoureusement.

Se conserve 2 à 3 semaines au réfrigérateur.

Vous pouvez utiliser une huile végétale ou de canola, si vous préférez une huile qui est plus discrète dans le goût!

Source : http://chefcuisto.com/recette/vinaigrette-italienne/



07/10/2016
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