Les recettes et petites trouvailles de Lise

Ingrédients

2 1/2 lb de porc haché
2 c. à thé de sel
2 c. à thé de poivre fraîchement moulu
1 c. à thé de sauge moulu
1 c. à thé de thym séché
1/4 c. à thé tout épices
1 c. à table de cassonade
1/2 c. à thé de muscade moulue
1/2 c. à thé poivre de cayenne

Préparation

Dans un cul-de-poule, mélanger tous les ingrédients ensemble.
Prendre 1/4 de tasse du mélange à la fois et façonner des petites galettes.
Les déposer dans des plats à congélation, arrangées pour qu'elles ne se touchent pas ou les laisser ou frigo et les cuire le temps venu.

Source : http://eatcookandlove.blogspot.ca/2011/09/saucisses-dejeuner-maison.html