Les recettes et petites trouvailles de Lise

Sirop:

5 tasses sucre

4 tasses vinaigre

1 c. à thé curcuma moulu

1 c. à thé graines de moutarde

1 c. à thé graines de céleri

1/2 c. à thé clou de girofle

Piment rouge pour la couleur

Marinade:

16 tasses concombres râpés ou hachés fin

4 gros oignons tranchés fin

1/2 tasse gros sel

Préparation

Mélanger les ingrédients de la marinade et placer dans une grande passoire. Rincer et égoutter après avoir passer la nuit.

Mélanger tous les ingrédients du sirop et faire chauffer un peu. Ajouter la 1ère partie à la 2e et faire bouillir 15 à 20 minutes. Mettre dans des pots stérilisés. Donne environ 6 à 7 pots de 500 ml.

Servir dans des hots dogs ou dans des hamburgers.

Source :  http://www.recettes.qc.ca/recette/relish-maison-147754