Recette Ragoût de boeuf aux légumes, cuit au four
Ingrédients
750 grammes de bœuf à ragoût
50 ml farine tout usage
6 petits oignon
2grosses pommes de terre coupées en gros cubes
3 grosses carottes coupées en grosses rondelles
3 gousses d'ail émincées
500 ml navet en dés
750 ml eau
300 ml bouillon de boeuf frais ou en conserve
1 boîte sauce tomate
5 ml thym séché
2 ml origan séché
1 ml poivre frais moulu
1 feuille de laurier
Préparation
Enlever tous le gras visible du boeuf; le couper en cubes de 2,5 cm (1 pouce).
Dans une grande casserole ou une cocotte, enrober le boeuf de farine
Ajouter les oignons, les pommes de terre, les carottes, l'ail, les navets, l'eau, le bouillon de boeuf, la sauce tomate, le thym, l'origan, le poivre, la feuille de laurier et le zeste d'orange; mélanger soigneusement.
Couvrir et cuire au four à 160 °C (325 °F) pendant 3 heures; remuer occasionnellement.
Retirer la feuille de laurier.
Source : http://www.recettes.qc.ca/recette/ragout-de-boeuf-aux-legumes-cuit-au-four-179593