Poulet Marsala version rapide!
Ingrédients
4 poitrines de poulet sans peau
Sel et poivre
2 c. à soupe d’huile d’olive
1½ tasse de champignons tranchés
½ tasse de vin Marsala
½ tasse de bouillon de poulet
1 tasse de crème 15 ou 35 %
1 c. à thé de moutarde moulue
1 c. à thé de poudre d’ail
1 c. à thé de thym
Persil frais
Préparation
Dans un poêlon, chauffer l’huile d’olive et ajouter le poulet, le sel et le poivre.
Cuire jusqu’à ce que légèrement brun et cuit tout au long. Retirer le poulet et réserver sur une assiette.
Ajouter de l’huile au poêlon et ajouter les champignons, cuire pendant 2 minutes et incorporer le vin Marsala.
Amener à ébullition, laisser bouillir pendant 2 minutes.
Ajouter le bouillon de poulet, la crème, la moutarde moulue, la poudre d’ail et le thym.
Ramener à ébullition, puis laisser mijoter pendant 10 minutes.
Retourner le poulet à la poêle, chauffer pendant 2 minutes
Source : http://www.mafourchette.com/recettes/poulet-marsala-la-version-rapide