Poitrine de poulet cajun
Pour 2 personnes
Ingrédients
1/2 c. à thé de paprika
1/8 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre de cayenne
1/4 c. à thé de cumin moulu
1/4 c. à thé de thym séché
1/8 c. à thé de poivre blanc moulu
1/8 c. à thé de poudre d'oignon
2 poitrines de poulet désossées, sans peau
1 c. à soupe d'huile végétale
Préparation
Préchauffer le four à 350°F (180°C).
Mélanger toutes les épices. Frotter un côté des poitrines avec le mélange obtenu.
Faire chauffer l'huile à feu vif dans une poêle en fonte. Placer le poulet dans la poêle, la face épicée vers le bas, et cuire pendant 1 minute. Retourner et continuer la cuisson 1 minute.
Mettre les poitrines sur une plaque légèrement huilée. Faire cuire au four préchauffé pendant 10-15 minutes,(selon la grosseur des poitrines) ou jusqu'à ce que le jus de cuisson soit clair lorsque l'on pique la chair du poulet.
Le poulet est délicieux avec l'accompagnement de votre choix. Mais vous pouvez aussi essayer de le manger en "burger" avec de la laitue et de la mayonnaise, ou dans une pita avec de la salade.
Source :
http://qc.allrecipes.ca/recette/1637/poitrines-de-poulet-cajun.aspx?o_is=Hub_TopRecipe_5