Les recettes et petites trouvailles de Lise

6-8 de pommes de terre

2 gousses d'ail

6 c. à table d'huile d'olive

½ c. à thé de paprika

¼ c. à thé de poivre de cayenne (1 pincée)

¼ c. à thé de romarin

¼ c. à thé de thym

sel et poivre noir

Préparation

Préchauffer le four à 220 C (400 F)

Nettoyer les pommes de terre non épluchées et les couper en 8 dans le sens de la longueur (ou choisir de les éplucher, les rincer et les sécher).

Mettre toutes les épices dans un bol, ajouter l'ail pressé et l'huile d'olive.

Déposer les pommes de terre dans plat allant au four assez large (pyrex pour moi), verser les épices dessus.

Mélanger le tout pour bien imprégner les pommes de terre de la marinade.

Couvrir le plat d'un papier aluminium et faire une petite chemin au centre à l'aide d'un couteau.

Cuire durant 30 min, retirer le papier aluminium et poursuivre la cuisson ≈ 20 min en mélangeant régulièrement les pommes de terre afin qu'elles ne collent pas au fond du plat.

Servir chaud.

Source : http://www.mesinspirationsculinaires.com/article-pommes-de-terre-epicees-au-four-107964229.html