Les recettes et petites trouvailles de Lise

Ingrédients

8 (environ 1 kg) pommes de terre farineuses pelées et coupées en morceaux

10 cl de lait

1 oeuf

3 cuillères à soupe de Philadelphia

1 noix de beurre

Sel et poivre

Préparation

Mettez les pommes de terre dans une grande casserole d'eau, portez à ébullition et laissez-les cuire une vingtaine de minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Égouttez les pommes de terre puis écrasez-les en purée. Versez le lait, ajoutez l'oeuf, le Philadelphia, le beurre, le sel et le poivre. Mélangez  le tout soigneusement.

Réchauffez la purée sur feu très doux, pendant quelques minutes, avant de servir.

Source : http://allrecipes.fr/recette/10052/pur-e-de-pommes-de-terre-au-philadelphia.aspx