Les recettes et petites trouvailles de Lise

Préparation : 15 minutes

Ingrédients

Zeste de 6 limes

Zeste de 2 citrons

2 c. à soupe de gros sel 

3 c. à soupe de poudre d'ail

3 c. à soupe de poudre d'oignon

3 c. à soupe d’origan déshydraté

¼ tasse de feuilles de coriandre déshydraté

2 c. à soupe de thym moulu

1 c. à soupe de cumin moulu

½ c. à thé de poivre de cayenne

1 c.  à thé de poivre noir moulu

1. 1.     Dans la base du système Extra Chef® équipé de la lame, combiner le zeste et le sel jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Laisser reposer 10 minutes.
2. 2.      Ajouter la poudre d'ail, la poudre d'oignon, l'origan, la coriandre, le thym, le cumin, le poivre de cayenne et le poivre noir. Tirer le cordon 10 à 12 fois pour combiner.
3. 3.     Transférer le mélange dans le contenant Comptoir-Déco pour assaisonnement sec. Se conserve jusqu'à 3 mois.