Les recettes et petites trouvailles de Lise

Hambuger steak sauce aux petits oignons version cuisinière

Jos avait le goût d'un bon hamburger steak et lorsque qu’elle a vu cette recette elle sait dit c'est certain que c'est super bon. Par contre, elle n'avait pas lu jusqu'au bout. Il était 4h 30, elle se dit je vais commencer mon souper et là en lisant elle s’est rendus compte que  c'était une recette pour la mijoteuse, Oups. Elle a  quand même fait la recette, elle a tout simplement fait cuire ses galettes de viande comme indiqué dans la recette, elle les a mises de côté et elle a fait la sauce, elle a mis ses galettes dans la sauce avec les petits oignons et laissé mijoter 30 à 45 minutes et le tout était parfait.

Hambuger steak sauce aux petits oignons (mijoteuse)

Ingrédients

1 c. à soupe d'huile de canola
Pour les galettes:
500 g (environ 1 lb) de bœuf haché mi- maigre
1/4 de tasse de chapelure nature
2 c. à soupe de sauce Worcestershire
1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne (moi de Dijon)
1 c. à soupe d' épices à biftecks
1 oeuf battu
Pour la sauce:
16 oignons perlés
1 c. à soupe de miel
2/3 de tasse de sauce demi-glace ou de sauce poivrade (moi sauce au poivre)
1/4 de tasse de bouillon de bœuf
Préparation

Dans un bol, mélanger les ingrédients des galettes.

Façonner 8 galettes en utilisant environ 1/3 de tasse de préparation pour chacune d'elles.
Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen.

Saisir les galettes 1 minute de chaque côté.

Déposer les galettes dans la mijoteuse.
Dans la même poêle, faire dorer les oignons perlés de 1 à 2 minutes.

Verser le miel et laisser caraméliser 1 minute.

Déposer dans la mijoteuse.
Verser la sauce demi-glace et le bouillon de bœuf.

Couvrir et cuire de 6 à 8 heures à faible intensité.

Source :

http://albijos.blogspot.ca/2016/12/hamburger-steak-sauce-aux-petits-oignons.html?utm_source=feedburner&utm_medium=email&utm_campaign=Feed:+LeCoinRecettesDeJos+(Le+coin+recettes+de+Jos)