Les recettes et petites trouvailles de Lise

Ingrédients

Portion(s) :4

6 cuisses de poulet fraîches sans la peau

15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive

1 gros oignon haché grossièrement

3 gousses d'ail hachées

750 ml (3 tasses) bouillon à fondue Canton Original

1 boîte (540 ml/19 oz) tomates en dés égouttées

2 branches de céleri coupées en morceaux de 1,5 cm (3/4 po)

250 ml (1 tasse) olives vertes et noires mélangées égouttées

1 feuille de laurier

1 brin thym frais ou 10 ml (2 c. à thé) thym séché

Sel et poivre noir (au goût)

Préparation

Dans un poêlon bien chaud, faites dorer les cuisses de poulet dans l’huile puis déposez-les dans la mijoteuse. Dans le même poêlon, faites revenir l’oignon et l’ail pendant une minute.

Déglacez le poêlon encore chaud avec 250 ml (1 tasse) de bouillon à fondue Canton Original  et transvidez-le ensuite dans la mijoteuse.

Ajoutez le reste du bouillon à fondue et tous les autres ingrédients dans la mijoteuse, puis versez-y 250 ml (1 tasse) d’eau froide.

Réglez la mijoteuse à intensité moyenne, couvrez et laissez cuire pendant 6 heures.

Servez ce plat accompagné de pommes de terre rôties au four et de vos légumes préférés.

Source : http://www.recettes.qc.ca/recette/cuisses-de-poulet-a-la-provencale