Les recettes et petites trouvailles de Lise

Ingrédients

Pour la base:
1 tasse noix Grenoble
1 tasse noix de pacanes (moi un mélange de pacanes et d'amandes)
8 dattes Medjool (ici 1 tasse dattes régulières)
1/4 tasse cacao
Pour le "crémage":
1/4 tasse sirop d'érable
1/2 tasse cacao
1/4 tasse huile de noix de coco
Préparation
Pour la base:
Préparer la base en mélangeant les deux types de noix dans un robot ménager afin d’obtenir une poudre fine..

Rajouter les dattes dénoyautées et la poudre de cacao et bien mixer.

Avec vos mains, confectionner un grand rond.
Pour le crémage :
Préparer la sauce en mélangeant les 3 ingrédients dans un petit bol à la cuillère ou au petit fouet.

L’huile de noix de coco est plus ou moins molle selon la température ambiante, mais elle se mélange facilement à la main.

Pensez à la faire fondre auparavant.
Assembler les deux en recouvrant le gâteau rond avec la sauce.

Vous pouvez déguster ce gâteau immédiatement, il est délicieusement crémeux et fondant.

Vous pouvez aussi le conserver au frigo pendant quelques jours, la texture deviendra plus ferme.

Source : http://choupikyky.blogspot.ca/2016/11/gateau-au-chocolat-grezzo-sans-cuisson.html