Les recettes et petites trouvailles de Lise

Ingrédients

2 patates douces (750 grammes)

1 blanc d’œuf

2 cuillères à thé (10 ml) d'huile d'olive

Sel et poivre du moulin au goût

Préparation :

Préchauffer le four à 450°F (230°C).

Couper les patates en formes de frites d'environ 1 cm par 8 cm.

Dans un bol, battre le blanc d’œuf jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Puis, ajoutez l'huile d'olive le sel et le poivre.

Ajouter les patates douces et mélanger pour qu'elles soient bien enrobées du mélange.

Déposer les patates douces sur un papier parchemin et mettre celui-ci sur une plaque allant au four.

Faire cuire les frites pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre et croustillante.  Retourner les frites à la mi-cuisson.

Source  : http://chefcuisto.com/recette/frites-de-patates-douce/