Les recettes et petites trouvailles de Lise

Couper en dés 6 grosses pommes de terre non épluché
Blanchir 2 minutes dans l'eau bouillante salée
Passer sous l'eau froide et bien égoutter
Dans un wok (ou chaudron profond) je met 1/2 pouce d'huile d'olive (ou d'arachide/tournesol...)
Mettre les patates dans l'huile chaude en faisant très attention aux éclaboussures, il faut qu'elles saisissent pour qu'elles soit tendre a l'intérieur et croustillantes a l'extérieur
Brasser aux 1-2 minutes jusqu'à se qu'elles soit doré
Retirer de sur le feu
Mettre 2 c. à soupe de beurre, Brasser
Ajouter 2 c. à soupe d'origan, 3-4 c. à soupe d'ail haché, sel d'oignons et un filet de jus de citron - Bien Brasser