Les recettes et petites trouvailles de Lise

Ingrédients

6 grosses tortillas
1 petite tortilla supplémentaire
4 poitrines de poulet, tranchées
Poivrons mélangés, 3, tranchés
Sel et poivre

2 oignons rouges, tranchés
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 c. à soupe de sel
1/2 c. à soupe de cumin en poudre
1/2 c. à soupe de paprika
1 c. à thé d'ail en poudre 

1 c. à thé de cayenne
2 poignées tortilla chips

2 c. à soupe échalote, coupés en dés
2 c. à table de tomates fraîches, coupées en dés
2 tasses de cheddar râpé

Crème sure et salade d'avocat, pour servir
Préparation

Faites sauter le poulet, les poivrons, les oignons, les épices et les assaisonnements sur une plaque à pâtisserie et rôtissez à 220 ° C pendant 20 minutes, en mélangeant occasionnellement.
Sortez et laissez refroidir légèrement.
Graisser une grande poêle en fonte avec de l'huile et déposer 5 de vos tortillas, se chevauchant, dans une formation de fleurs.

Placer la  plus petite dans le centre.
Commencer avec la moitié de fromage, la moitié de votre mélange de fajita, puis une couche de tortilla chip

Garnir avec la moitié restante de fajita  mélanger, échalote, la tomate puis le reste du fromage.

Placez une dernière Tortillas au-dessus au centre et pliez le reste les pointes des autres tortillas. Cuire au four pendant 30 minutes à 190 ° C.

Pour servir, retournez le crunchwrap sur une planche.
Couper en pointe

Tremper dans la crème sure salade d’avocat

Source : http://twistedfood.co.uk/monster-chicken-fajita-crunchwrap/