Les recettes et petites trouvailles de Lise



Croquette Donne 10-12 petites croquettes :

1 c. à table d’huile d’olive

2 échalotes finement hachées

1 boîte (217g) de saumon, égoutté, peau et arêtes enlevés

2 t. de pommes de terre cuites et écrasées 

1 c. à thé de sauce Worcestershire

2 c. à thé de moutarde de Dijon

1 c. à table de jus de citron 

½ c. à thé de sel assaisonné

 2-3 gouttes de Tabasco

1 c. à table de flocons de persil ou de persil frais

½ c. à thé de poivre 

½ t. de chapelure ou Panko

Panure :

¾ t. de chapelure ou Panko

1 œuf battu

2 c. à table de lait 

Autres :

3 c. à table d’huile d’olive pour la cuisson

Préparation

Dans un bol, disposer tous les ingrédients des croquettes. Bien mélanger.

Source : http://bon-appetit.blog4ever.com/

servir avec Sauce aux oeufs