Croquettes de jambon et fromage
Ingrédients
2 tasses de jambon haché
1 tasse de cheddar râpé
1/2 tasse de chapelure
2 oignons verts finement émincés ou 1 échalote française hachée
2 oeufs
1 c. à soupe de persil haché
poivre
1 oeuf battu
1 tasse de chapelure panko ou autre
Préparation
Mélanger le jambon, le fromage, la chapelure, les deux oeufs, les oignons verts,
ajouter le poivre et le persil, bien mélanger le tout, former 4 grosses galettes ou 6 plus petites.
Passer dans l'oeuf battu et ensuite dans la chapelure.
Mettre dans une poêle avec un peu d'huile et de beurre, à feu moyen, cuire environ 7 ou 8 minutes de chaque côté.
Servir avec une petite mayonnaise additionnée de moutarde au miel et Dijon
Sauce moutarde
1 c. à soupe de mayonnaise
1 c. à thé de moutarde miel et dijon
Source : http://www.pauseamicale.com/t24824-croquettes-de-jambon-et-fromage