Ingrédients

1 tasse de beurre

1 tasse de cassonade

1 oeuf

1 c. à thé de vanille

1 tasse 1/3 de farine

1 c. à thé de poudre à pâte

1/2 c. à thé de bicarbonate de soude

1/2 c. à thé de sel

1 tasse 1/2 de flocons d'avoine

3/4 tasse de noix de coco

Préparation

Préchauffer le four à 375.

Crémer le beurre avec la cassonade, ajouter l’œuf et la vanille et mélanger.

Ajouter les autres ingrédients et mélanger jusqu’à ce que ce soit bien incorporé (pas trop).

Déposer des cuillères à table de pâte sur une plaque, cuire entre 10 et 15 minutes.

Libre à vous d’ajouter 1 tasse de : brisures de chocolat, raisins secs, canneberges séchées, etc.

Source : http://www.recettes6continents.com/croquants-au-gruau/