Les recettes et petites trouvailles de Lise

Ingrédients

Ingrédients :

4 pommes de terre

3 poires

3 c. à soupe de beurre

2 sacs de poireaux tranchés (250 ml) ou 3 poireaux frais.

8 tasses bouillon poulet

Préparation :

Peler les pommes de terre et les poires et les mettre dans un récipient rempli d'eau.

Dans une casserole faire fondre le beurre à feu moyen.

Saisir les poireaux de 4 à 5 minutes, sans laisser colorer.

Égoutter les pommes de terre et les poires.

Les ajouter dans la casserole avec le bouillon.

Saler et poivrer.

Porter à ébullition puis laisser mijoter à découvert de 20 à 25 minutes à feu moyen.

Transférer dans le contenant du mélangeur et mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.

Source : http://dianeange.blogspot.ca/2014/12/creme-de-poireaux-aux-poires.html