Les recettes et petites trouvailles de Lise

Ingrédients :

4 côtelettes

1 œuf

1 c. à café d'origan

1 pincée de sel

Poivre

1 c. à café de moutarde de Dijon

¼  tasse de Chapelure

1 c. à soupe de parmesan

Huile (cuire les côtelettes)

Préparation

Enlever le gras qui contourne la côtelette et la taper pour l'attendrir. Dans un saladier, mélanger l'oeuf avec l'origan, le sel, le poivre et la moutarde.  Dans un autre bol mettre la chapelure puis ajouter le fromage râpé et mélanger

Mouiller les côtelettes dans le saladier puis dans la chapelure. Chauffer l'huile dans une poêle et dorer la viande pendant 5 à 7 minutes.