Les recettes et petites trouvailles de Lise

Ingrédients

125 ml (1/2 tasse) d’eau

1 litre (4 tasses) de pommes McIntosh non pelées, épépinées et coupées en cubes (environ 4 pommes moyennes)

Préparation

Dans une casserole, porte à ébullition l’eau et les pommes. Laisse mijoter 10 minutes ou jusqu’à ce que les pommes soient molles.

Au mélangeur ou à l’aide d’un pied mélangeur, réduis le mélange de pommes en purée lisse. Laisse refroidir complètement.

Note :

Il est important de conserver la pelure des pommes pour que ta compote ait une belle couleur rose.
Pour une compote plus « dessert », ajoute 60 ml (¼ tasse) de sucre pendant la cuisson de ta compote.

Cette recette est tirée de la section Mon p'tit Ricardo.

Source : https://www.ricardocuisine.com/recettes/6784-compote-de-pommes