Bok choy au bacon
Préparation
4 tranches de bacon, hachées
2 lb de bébé bok choy
1 c. à thé d’huile d’olive
1/2 petit oignon rouge, haché
1 c. à thé de piment rouge broyé
1 c. à thé d’ail émincé
Sel au goût
Préparation
Frire le bacon dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit uniformément doré. Égoutter en réservant la graisse dans la poêle. À la poêle chaude, ajouter l’huile d’olive, l’oignon rouge, le piment rouge broyé et l’ail; cuire jusqu’à tendreté de l’oignon.
Ajouter le bok choy et couvrir la poêle; cuire 3-5 minutes. Retirer le couvercle et cuire jusqu’à ce que le bok choy soit tendre mais encore croquant, environ 2 minutes de plus. Ajouter le bacon et assaisonner de sel, au besoin. Servir bien chaud.
Source : http://qc.allrecipes.ca/recette/15093/bok-choy-au-bacon.aspx