Vinaigrette italienne maison
Ingrédients :
3/4 de tasse (190 ml) d'huile d'olive extra vierge ¹
1/4 de tasse (60 ml) de vinaigre de vin blanc
2 c. à soupe de fromage parmesan râpé
1 c. à soupe de poivron rouge tranché très finement
1 c. à soupe de persil séché (ou pas...)
2 c. à thé d'oignon émincée
2 c. à thé de jus de citron frais
1 c. à thé de basilic séché
1 c. à thé d'origan séché
1 c. à thé de sel d'ail
1 c. à thé de miel ou de sucre (pour balancer le vinaigre)
1/4 c. à thé de poivre du moulin
Préparation :
Dans un pot qui se ferme, verser tous les ingrédients.
Fermer le couvert et brasser vigoureusement.
Se conserve 2 à 3 semaines au réfrigérateur.
Vous pouvez utiliser une huile végétale ou de canola, si vous préférez une huile qui est plus discrète dans le goût!
Source : http://chefcuisto.com/recette/vinaigrette-italienne/