Les recettes et petites trouvailles de Lise

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Biscuits aux carottes et raisins (Minceavi)




Ingrédients
60 ml (1/4 tasse) de margarine non hydrogénée

2 oeufs

5 ml (1 c. à thé) d'essence de vanille

325 ml (1 ¼ tasse) de succédané de sucre Splenda

375 ml (1 ½ tasse) de carottes hachées

175 ml (3/4 tasse) de raisins secs

250 ml (1 tasse) de farine de blé entier

250 ml (1 tasse) de farine tout usage

10 ml (2 c. à thé) de bicarbonate de sodium

7,5 ml (1 ½ c. à thé) de poudre à pâte

60 ml (1/4 tasse) de lait écrémé

Préparation

Faire tremper les raisins secs dans l'eau.

À l'aide d'une cuillère de bois, mélanger dans un bol la margarine, les oeufs, la vanille et le succédané de sucre.

Incorporer les carottes hachées et les raisins secs.

Brasser à nouveau.

Dans un autre bol, mélanger les farines, le bicarbonate de sodium et la poudre à pâte.

Ajouter les ingrédients secs au mélange liquide en alternant avec le lait.

Bien mélanger avec les mains.

Former 24 petites boules et les disposer sur une plaque à biscuits.

Cuire au four à 350 °F (175 °C) pendant 20 minutes.

Donne 12 portions de 2 biscuits.

Source : http://www.mincavi.com/recettes/desserts/biscuits-aux-carottes-et-raisins/34



11/09/2015
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