Anneaux de Pomme et Cannelle
Ingrédients
3 à 4 grosses pommes de Gala
1 tasse de farine Tout usage
¼ c. à thé de poudre à pâte
2 c. à soupe de sucre
¼ c. à thé de sel
¼ c. à thé de cannelle
1 gros œuf battu
1 tasse de babeurre
L'huile végétale, pour la friture
Garniture
⅓ tasse de sucre
2 c. à thé de cannelle
Préparation
Dans un bol de taille moyenne, ajouter la farine, la poudre à pâte, le sucre, le sel et la cannelle. Mettre de côté.
Dans un petit bol, mélanger l'œuf et le babeurre et bien mélanger.
Dans un troisième bol, mélanger les ingrédients pour la garniture réserver.
Couper en tranches ¼ pouces les pommes.
Avec un emporte-pièce, retirer les cœurs et pépins, laissant anneaux ¼ pouces de large.
Sécher (secouer) les anneaux de pomme avec une serviette en papier pour enlever l'excès d'humidité.
À feu moyen-vif, faire chauffer l'huile végétale dans une poêle à frire à 350 degrés Fahrenheit.
Durant que l'huile chauffe, combiner le mélange de farine et le mélange de babeurre dans la pâte, en mélangeant bien pour enlever les grumeaux.
Tremper les rondelles de pommes, une à la fois, dans la pâte. Secouer les rondelles de pomme contre le côté du bol pour enlever l'excédent de pâte.
Placez délicatement les anneaux dans l'huile chaude et faire frire dans de petits lots, tourner afin qu'ils dorer des deux côtés.
Une fois que les rondelles de pommes soient dorées et croustillantes, transférer sur une plaque sur des essuie-tout pour enlever l'excès d'huile.
Tremper chaque anneau de pomme dans le sucre à la cannelle et les enrober.
Placer sur une grille métallique
Et servir chaud.