Ingrédients

Gâteau :

1 tasse mayonnaise

1 tasse sucre

1 c. à thé essence de vanille

2 1/4 tasses farine tout usage tout-usage, tamisée

1/2 tasse cacao

1 c. à thé bicarbonate de sodium

1 c. à thé poudre à pâte

1 pincée sel

3/4 tasse eau froide

 Glaçage :

1 paquet fromage à la crème

4 c. à thé lait

2 1/2 tasse sucre à glacer tamisé

35 ml chocolat non sucré

1 c. à thé essence de vanille

1 pincée sel

Préparation

Gâteau : Mêler la mayonnaise avec le sucre et la vanille.

Tamiser ensemble la farine, le cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Les ajouter au premier mélange, en alternant avec l'eau et en battant bien après chaque addition.

Verser dans un moule rond de 9 po (22 cm) tapissé de papier ciré.

Cuire au four à 350°F (180°C), de 25 à 30 min.

Couvrir de glaçage au chocolat.

Glaçage au chocolat : Mélanger le fromage avec le lait.

Ajouter le sucre à glacer peu à peu.

Ajouter le chocolat fondu ou le cacao.

Source : http://www.recettes.qc.ca/recette/gateau-au-chocolat-et-a-la-mayonnaise-3494