Spaghettis au thon et champignons
Ingrédients
8 onces de champignons blancs tranchés
1 échalote française, hachée
½ tasse de beurre
3 c. à soupe de farine blanche
3 tasses de lait
2 boites de 7 onces de thon dans l’huile, égoutté
½ tasse de crème 15 ou 35 %
¾ livre de spaghettis
Sel et poivre
Préparation
Dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen-élevé, dorer
Les champignons et l’échalote dans le beurre. Saler poivrer.
Saupoudrer la farine et cuire 1 minute en remuant.
À l’aide d’un fouet incorporer le lait. Porter à ébullition et laisser mijoter environ 5 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe en remuant fréquemment.
Entre-temps, dans une casserole bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Réserver ½ tasses d’eau de cuisson.
Égoutter et réserver.
Ajouter les pâtes, le thon et la crème à la sauce.
Bien mélanger.
Rectifier l’assaisonnement et ajouter de l’eau de cuisson au besoin.
Garnir d’oignons verts au moment de servir