Les recettes et petites trouvailles de Lise

Ingrédients

2 tasses pois secs

10 tasses eau

1 oignon haché

1 carotte coupée en dés

1 branche de céleri coupée en dés

2 tasses jambon cuit, coupé en dés

2 feuilles de laurier

Sel et poivre au goût

Préparation

Dans un grand bol, faire tremper les pois dans l'eau toute une nuit.

Le lendemain, rincer les pois et les déposer dans une grande casserole. Ajouter tous les ingrédients et porter à ébullition.

Réduire le feu et laisser mijoter à couvert au moins une heure, ou jusqu'à ce que les pois soient cuits. Bien remuer avant de servir.

Ce congèle

Source : http://www.recettes.qc.ca/recette/soupe-aux-pois-a-l-ancienne-189939