Sandwich Philly Steak #1
Ingrédients
3 c. à soupe de beurre
1 oignon émincé
8 oz de champignons de Paris ou café émincés
4 pains à sous-marin coupés en deux
7 oz de fromage Oka classique coupé en tranches
1 lb de steak de bœuf (entrecôte, côte, surlonge ou faux-filet) coupé en lanières
1 pot de 100 g de crème de fromage fin
Sel et poivre du moulin, au goût
Préparation
Dans une poêle, à feu moyen-vif, chauffez 30 ml (2 c. à soupe) de beurre. Faites colorer l’oignon et les champignons environ 7 minutes. Réservez.
Préchauffez le four sur position gril.
Répartissez les tranches de fromage sur la base de chaque pain, déposez les huit moitiés sur une plaque de cuisson et passez sous le gril jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Entre-temps, faites chauffer 15 ml (1 c. à soupe) de beurre dans la poêle des oignons et y saisir les lanières de bœuf environ 45 secondes par côté. Salez et poivrez. Faites fondre la crème de fromage environ 30 secondes au micro-ondes.
Garnissez chaque pain d’oignons, de champignons, de lanières de bœuf (avec un peu de jus) et terminez par la crème de fromage fondu. Servez les sandwichs avec des cornichons et des piments marinés.
Source : http://tva.canoe.ca/emissions/signem/recettes/sandwich-steak-philly-620106