Tortillas maison
Ingrédients
2 tasses farine (ou plus au besoin)
80 ml huile
1 c. à thé sel
1 tasse eau tiède
Préparation
Dans un grand bol, mélanger la farine et l'huile jusqu'à ce que le mélange devienne grumeleux.
Dissoudre le sel dans l'eau tiède et verser le tout sur la farine.
Bien mélanger et ajouter de la farine si la pâte est trop molle.
Pétrir la pâte environ 4 minutes et la placer dans un grand bol recouvert d'un torchon humide. Laisser reposer 1 heure.
Diviser la pâte en 12 petites boules, puis les étaler au rouleau de façon à obtenir des disques d'environ 20 cm. Veiller à ce que les bords des tortillas soient aussi fins que le milieu.
Placer une tortilla à la fois dans une poêle antiadhésive non graissée, à feu moyen, et faire cuire chaque côté pendant 1 à 3 minutes.
Source : http://www.recettes.qc.ca/recette/tortillas-117179http://