Piment farcis au poulet parmesan (Sylvie Trudeau)
Ingrédients
3 tasses Mozzarella déchiquetée
1/2 tasse Parmesan fraîchement râpé, plus plus pour servir
3 gousses d'ail hachées
1 1/2 tasse sauce Marinara
1 cuillère à soupe. Persil frais haché, plus encore pour garnir
Pincée de flocons de piment rouge écrasés
Sel
Poivre noir fraichement moulu
12 oz. Poulet pané frais ou surgelé, cuit selon les instructions de l'emballage
4 poivrons coupés en deux (graines enlevées)
1/2 tasse Bouillon de poulet faible en sodium
Préparation
Préchauffer le four à 400º.
Dans un grand bol, mélanger 2 tasses de mozzarella, parmesan, l’ail, la sauce Marinara, persil et les flocons de piment rouge
Assaisonner avec du sel et du poivre.
Mélanger jusqu'à ce que le tout soit combiné.
Puis plier délicatement avec le poulet pané cuit.
Mettre le mélange dans les 4 poivrons coupé en deux et
Saupoudrer la tasse restante de mozzarella.
Verser le bouillon de poulet dans le plat de cuisson (pour aider les piments à cuire à la vapeur) et couvrir avec du papier d'aluminium.
Cuire jusqu'à ce que les poivrons soient tendres, de 55 minutes à 1 heure.
Découvrir et griller 2 minutes.
Garnir de persil et plus de parmesan et servir
Source : http://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/recipes/a51054/chicken-parm-stuffed-peppers-recipe/