Piment farci
Ingrédients
6 piments
1 oignons (1/3 de tasse)
1 c. à thé de sauce Worcestershire
2 c. à soupe épices à bifteck
½ tasse d’eau
Sel
Poivre
1 ½ livre bœuf haché
½ tasse riz non cuit
1 tasse fromage Tex Mex râpé
1 boîte (398 ml) de tomates entières, hachées
2 boîtes (284 ml) de crème de tomate
Préparation
Porter une grande casserole d’eau légèrement salée à ébullition. Retirer le capuchon des piments, les épépiner. Plonger les piments dans l’eau bouillante salée et cuire 5 minutes. Égoutter ; réserver.
Dans une grande poêle, faire revenir l’oignon et le bœuf pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce que le bœuf soit uniformément bruni. Égoutter le surplus de gras et assaisonner de sel et poivre. Ajouter les tomates, le riz, 1/2 tasse d’eau et les épices à bifteck, et la sauce Worcestershire. Couvrir et laisser cuire 15 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit tendre. Ôter du feu et ajouter le fromage.
Préchauffer le four à 350°F (175°C). Farcir chaque piment avec le mélange au bœuf et disposer dans un plat
de cuisson.
Mélanger la crème de tomate et ajouter juste assez d’eau pour en faire un mélange qui se verse facilement. Verser sur les piments farcis. Cuire au four de 25 à 35 minutes.
Source :
http://qc.allrecipes.ca/recette/11190/piments-verts-farcis.aspx?o_is=Hub_TopRecipe_3