Les recettes et petites trouvailles de Lise

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Petits pâtés au poulet



Avec un reste de poulet j'ai fait ces délicieux petits pâtés... ce sont les meilleurs que j'ai cuisiné et pourtant ce ne sont pas les premiers,

Recette de pâte sur la livre de graisse Crisco

Se congèle avec succès!

Ingrédients

Fond des moules 4 po.

1 tasse de poulet cuit en morceaux

3/4 tasse carotte en petits cubes

3/4 tasse pois verts

3/4 tasse de céleri en petits cubes

1/3 tasse beurre

1/3 d'oignon haché fin

1/3 tasse de farine tout usage

1/2 c. à thé de sel

1/4 c. à thé de poivre

1 3/4 tasse bouillon de poulet

3/4 tasse de lait

4 abaisses de tartes fond de 4 po.

Préchauffer le four à 400 °F

Préparation

Dans une casserole faire bouillir pour environ 15 minutes carottes, pois et céleri, ajouter de l’eau pour couvrir, égoutter et mettre de côté.

Dans la casserole ajouter le beurre jusqu’à ce qu’il soit fondu, ajouter la farine, le sel et le poivre, ajouter lentement le bouillon de poulet et le lait et cuire tout en brassant jusqu’à ce que le mélange épaississe, ajouter le poulet goûter et vérifier l’assaisonnement, mettre de côté.

Déposer le mélange dans les 4 abaisses, faire des entailles dans les abaisses du dessus et couvrir les pâtés, battre 1 oeuf et garnir les pâtés à l’aide d’un pinceau.

Cuire 25 à 30 minutes en surveillant.

Source : http://macuisinesanspretention.blogspot.ca/2016/11/petits-pates-au-poulet.html



12/11/2016
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