Les recettes et petites trouvailles de Lise

Ingrédients

3 c. à soupe (45 ml) huile végétale
1 oignon, haché finement
1 c. à soupe (15 ml) de thym frais, haché finement
1/2 c. à thé (2 ml) Sel et Poivre
4 tasses (1 l) champignons coupés en 4    

3/4 tasse (175 ml) de ketchup aux tomates Heinz
3 c. à soupe (45 ml) de sauce Worcestershire

2 gousses d'ail, émincées
1/4 Tasse (50 ml) Oignons verts, Hachés
3/4 tasse (175 ml) crème sûre, ordinaire ou légère
6 tasses (1,5 l) Nouilles aux oeufs ou autres Nouilles, cuites

Préparation

Dans un poêlon, faire chauffer 1 c. à soupe (15 ml) d’huile à feu moyen. Faire cuire l’oignon, le thym, le sel et le poivre pendant 5 minutes.

Augmenter le feu à moyen-vif.

Ajouter le reste de l’huile et les champignons, et faire brunir de 8 à 10 minutes, en remuant souvent.

Incorporer le vin rouge et poursuivre la cuisson pendant 1 minute en raclant le fond du poêlon pour en détacher les particules.

Incorporer le ketchup, la sauce Worcestershire, l’ail et les oignons verts.

Baisser le feu à doux et laisser mijoter pendant encore 5 minutes, ou jusqu’à épaississement.

Incorporer la crème sure et verser la sauce sur les nouilles chaudes.

Mélanger pour bien enrober. Donne de 4 à 6 portions.

Source : http://www.heinzitup.com/fr-CA/Recipes/C/Creamy%20Mushroom%20Pasta%20Toss