Pain de viande en sauce
Ingrédients
2 lbs (1 kg) de bœuf haché maigre (Jos moi veau)
1 lb (454 gr) de porc haché maigre (Josmoi boeuf)
1 oignon haché finement
1/3 tasse de Bovril au poulet (non dilué)
Poivre au goût
1 boite de (10 oz/284 ml) soupe crème de tomates (Aylmer)
1 boite de 10 oz/284 ml) de sauce hot chicken (Esta)
3 c à soupe de beurre
Préparation
Badigeonner généreusement le fond de votre plat de cuisson avec une partie du beurre.
Dans un petit bol, faire tremper 1 tranche de pain (croûte enlevée) dans du lait et 1 œuf; bien briser le pain avec une fourchette
Dans un grand bol, mélanger le bœuf, le porc, l’oignon, le Bovril au poulet, le sel et le poivre, le pain trempé dans le lait et l`œuf. (n'ajoutez pas trop de sel parce que le Bovril est déjà salé)
Verser le tout sur un papier aluminium afin de former le pain avec les mains. Soulever le papier et rouler doucement dans le plat de cuisson.
Verser la soupe crème de tomates sur le pain de viande.
Parsemer de noisettes de beurre sur la soupe crème de tomates.
Cuire au four 350 °F pendant 1 ½ heure Faire un petit chapeau d’aluminium qui couvrira seulement le pain et qui laissera circuler l’air autour.
À la fin de cuisson, faire chauffer la sauce hot chicken Esta , la mélanger avec le fond de cuisson et arroser le pain de viande. Cuire quelques minutes.
Trancher et servir avec des pommes de terre et une bonne salade verte!
Source :
http://albijos.blogspot.ca/2016/12/pain-de-viandes-en-sauce.html?utm_source=feedburner&utm_medium=email&utm_campaign=Feed:+LeCoinRecettesDeJos+(Le+coin+recettes+de+Jos)