Les recettes et petites trouvailles de Lise

Ingrédients

1 lb Udon,(ou Soba ou Ramen)

1 c. la sauce de soja faible en sodium

3 gousses d'ail, hachées

Jus de 2 limes

2 c. Sriracha

1 c. à soupe miel

3 c. Huile de sésame

1 c. à soupe fécule de maïs

3/4 lb de bifteck de flanc, tranché finement contre le grain

1 gros brocoli, coupé en bouquets

8 oz. Champignons, Bella ou de paris tranchés

Quartier de lime

Préparer

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les nouilles selon les instructions du paquet al dente.
Dans un petit bol, fouetter ensemble la sauce de soja, l'ail, le jus de lime, Sriracha, le miel et 2 cuillères à soupe d'huile.

Fouetter la fécule de maïs et mettre de côté.
Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faire chauffer le reste à soupe d'huile.

Ajouter le bifteck et cuire 3 à 5 minutes.

Ajouter le brocoli et les champignons et 2 cuillères à soupe d'eau et mélanger, cuire jusqu'à tendreté, 6 minutes de plus.

Réduire à feu doux et ajouter les nouilles cuites et la sauce réservée à la poêle. Mélanger jusqu'à complète enduit.
Servir avec quartiers de lime.

Source :

http://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/recipes/a45477/beef-and-broccoli-noodles-recipe/