Les recettes et petites trouvailles de Lise

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Courgette farcie





 

 

4  courgettes

15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive

1 oignon, haché

2 gousses d'ail, hachées finement

225 g (1/2 lb) boeuf haché mi-maigre

1 tomate

Sel  et poivre noir 10 ml (2 c. à thé)

Persil  séché 10 ml (2 c. à thé)

Origan  séché10 ml (2 c. à thé)

Basilic  séché

190 ml (3/4 tasse) fromage cheddar, râpé

45 ml (3 c. à soupe) chapelure

45 ml (3 c. à soupe) parmesan, râpé, râpé

Préparation

Préchauffer le four à 180°C / 350°F.

Couper les courgettes en deux à l'horizontale. À l'aide d'une cuillère, retirer la chair et la hacher ; réserver.

Dans un poêlon, chauffer l'huile et faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter le boeuf haché et bien cuire.

Incorporer la chair des courgettes réservée, la tomate et les assaisonnements ; poursuivre la cuisson 2 minutes.

Incorporer la moitié du fromage cheddar et mélanger.

Dans un plat peu profond allant au four, déposer les demi-courgettes évidées et les farcir de la préparation au boeuf.

Dans un bol, mélanger la chapelure, le parmesan et le reste du fromage cheddar; saupoudrer les courgettes.

Faire cuire 20 minutes ou jusqu'à cuisson parfaite.

Source: http://www.metro.ca/recettes/courgettes-farcies-au-boeuf.fr.html



20/07/2015
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