Lasagne aux légumes
Ingrédients
½ tasse de carottes. en cubes
½ tasse de céleri, coupé en biais
½ tasse de brocoli, en mini-bouquets
½ tasse de chou-fleur en mini-bouquets
15 lasagnes
28 onces de sauce tomate en conserve
20 onces de crème de champignons, non diluée
Sel et poivre
1 tasse de fromage râpé
½ tasse de parmesan râpé
2 c. à soupe de beurre
Persil
Préparation
Préchauffer le four à 350
Dans une casserole d’eau bouillante salée, faire blanchir les légumes pendant 4 minutes.
Égoutter et réserver.
Faire cuire les lasagne selon le mode d’emplois.
Égoutter et réserver.
Beurrer un plat à gratin.
Étaler une mince couche de sauce tomate, puis une couche de lasagne
Recouvrir d’une couche de crème de champignons et de légumes
Saler et poivrer.
Ajouter une couche de sauce tomates et parsemer de fromage râpé.
Répéter cette opération 2 fois.
Saupoudrer de parmesan.
Parsemer de noisettes de beurre.
Faire cuire au four environ 25 minute.
Décorer de persil.
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