Les recettes et petites trouvailles de Lise

Ingrédients

2 avocats bien mûrs

1/2 oignon haché

1/4 t (60 ml) de persil (ou coriandre) frais, haché

3 c. à tab (45 ml) de jus de lime

1/4 c. à thé (1 ml) de cumin moulu

Sel et poivre noir du moulin

Préparation

Dans un bol, à l'aide d'une fourchette, réduire les avocats en purée. Ajouter l'oignon, le persil, le jus de lime et le cumin. Saler et poivrer. Mélanger. (Vous pouvez préparer le guacamole à l'avance et couvrir directement sa surface d'une pellicule de plastique pour l'empêcher de brunir. Il se conservera jusqu'au lendemain au réfrigérateur.)

Donne 1 ½ tasse (375 ml) de guacamole

Source :

http://www.coupdepouce.com/recettes-cuisine/entrees-et-accompagnements/plats-d-accompagnement/guacamole-classique/r/4627