Gratin de saucisses
Ingrédients
1 lb de saucisse fumée
2 c. à soupe d'huile
¼ tasse d'oignons hachés
¼ tasse de poivron haché finement
¼ tasse de céleri haché (mon ajout)
1 gousse d'ail hachée
¼ tasse de persil haché
2 tasses de riz cuit
1 boîte de tomates 540 ml (moi en dés Accent)
1 c. à thé de piment de cayenne (moi poudre de chili)
2 c. à thé de sauce Worcestershire
½ c. à soupe de sel (moi ½ c. à thé)
1 pincée de poivre (moi plus)
½ tasse de cheddar râpé (moi plus, assez pour recouvrir tout le plate de cuisson
Préparation
Préchauffer le four à 400 F.
Couper les saucisses en rondelles de ½ po.
Faire chauffer l'huile dans un poêlon.
Y faire revenir les oignons, le poivron et le céleri 8 minutes environ, jusqu’à ce que l'oignon soit légèrement doré.
Ajouter l'ail et les saucisses.
Poursuivre la cuisson 3 ou 4 minutes.
Ajouter le persil, le riz et les tomates.
Assaisonner de piment de cayenne (ou chili) et de sauce Worcestershire.
Saler et poivrer.
Bien mélanger à la fourchette.
Transvaser dans un plat allant au four, puis saupoudrer de cheddar.
Cuire de 15 à 20 minutes environ, jusqu'à ce que le fromage soit doré.
Source : http://doumdoumcuisine.blogspot.ca/2015/12/gratin-de-saucisses.html
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