Galettes à la mélasse de Grand maman
Ingrédients
½ tasse de Margarine
¼ tasse de cassonade
¼ tasse de sucre
½ tasse de mélasse
1 c. à thé de vanille
2 oeufs
½ tasse de lait
2½ tasse de farine
¼ c. à th de sel
1 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de soda
½ à 1 c. à thé de gingembre
Préparation
Faire fondre la matière grasse au micro-onde à médium. Verser dans un bol et ajouter le sucre, la cassonade et la mélasse. Incorporer ensuite les oeufs et la vanille.
Tamiser tous les ingrédients secs ensemble et ajouter aux ingrédients crémeux en alternant avec le lait (commencer et finir par la farine).
Déposer par cuillère à soupe comble sur une tôle graissée (moi papier parchemin) et cuire 10 à 12 minutes au four à 350 F. (Moi 15-16 minutes, mes biscuits étant quand même assez gros).
Ça me donne 20-22 biscuits.
Source : http://doumdoumcuisine.blogspot.ca/2010/12/biscuits-la-melasse.html