Les recettes et petites trouvailles de Lise

Ingrédients

375 ml (1¾ t.) de farine tout usage non blanchie

7,5 ml (11/2 c. à thé) de poudre à pâte

1 ml (1/4 c. à thé) de sel

250 ml (1 t.) de sucre

180 ml (3/4 t.) de beurre non salé ramolli

3 oeufs

5 ml (1 ½ c. à thé) d'extrait de vanille

250 ml (½ t.) de lait

Préparation

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Disposer des caissettes en papier dans un moule à muffins de 12 cavités.

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel. Réserver.

Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre et la vanille Au batteur électrique. Ajouter  les oeufs, un à la fois et battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait. Répartir la pâte dans les moules..

Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir et conserver dans un contenant hermétique.

Source : http://www.ricardocuisine.com/recettes/3554-cupcakes-de-base-a-la-vanille