Les recettes et petites trouvailles de Lise

Ingrédients

1 c. à soupe d'huile végétale
2 lb de saucisses italiennes douce ou forte coupées en rondelles
4 carottes coupées en tranches
2 oignons hachés
1 boîte de tomates italiennes étuvées 540ml (19oz)
2 tasses de bouillon de poulet
¼ tasse de pâte de tomates
2 c. à thé de fines herbes à l'italienne séchées
2 gousses d'ail hachées finement
¼ tasse de farine
¼ tasse d'eau
1 poivron vert haché

Préparatio

Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Faire dorer les
saucisses de tous les côtés, puis les mettre dans la mijoteuse.
Ajouter les carottes, les oignons, les tomates, le bouillon, la pâte de tomates,
les fines herbes et l'ail. Couvrir et cuire à faible intensité de 8 à 10 heures.
Dans un bol, mélanger la farine et l'eau. Incorporer le mélange de farine dans
la mijoteuse. Ajouter le poivron et mélanger. Couvrir et poursuivre la cuisson
à intensité élevée pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.

Source : http://albijos.blogspot.ca/2007/05/casserole-de-saucisses-aux-tomates.html