Saucisses aux tomates (mijoteuse)
Ingrédients
1 1/2 lb (675 g) saucisses italienne ou Porc et Boeuf
1 1/2 tasse (375 ml) oignon, hachés finement
3/4 tasse (190 ml) céleri, haché finement
1/3 tasse (85 ml) farine
1 1/2 c. à thé (7 ml) poudre de chili
1 1/2 c .à thé (7 ml) sucre
1 1/2 c .à thé (7 ml) sel
1 conserve (28 oz; 796 ml) de tomates, en dés
1 conserve (14 oz; 398 ml) de sauce tomate
1 feuille de laurier
Préparation
Dans une poêle, faire dorer lentement les saucisses. Égoutter et disposer dans la mijoteuse.
Faire blondir les légumes dans la même poêle utilisée pour les saucisses.
Ajouter la farine, la poudre de chili, le sucre et le sel. Saupoudrer sur les légumes sautés. Ajouter les tomates et la sauce tomate. Brasser jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et que le mélange soit devenu plus épais.
Verser sur les saucisses. Cuire à LOW de 5 à 7 heures.
Excellent pour les gens qui travaillent car la cuisson se fait toute la journée. De retour le soir, un bon souper nous attend.
Source : http://www.recettes.qc.ca/recette/saucisses-aux-tomates-mijoteuse-1567