Poulet au miel et à la moutarde avec légumes façon one pot
Ingrédient
15 ml (1 c. à table) d’huile d’olive
8 hauts de cuisses de poulet avec ou sans les os, sans la peau
45 ml (3 c. à table) de moutarde de Dijon
45 ml (3 c. à table) de moutarde à l’ancienne
45 ml (3 c. à table) de miel
30 ml (2 c. à table) de bouillon de poulet
10 pommes de terre grelots, coupées en 2
6 carottes
8 oignons perlés, pelés
6 betteraves jaunes, pelées et tranchées finement
½ petite courge musquée, pelée et coupée en morceaux
4 branches de romarin
Sel
Poivre noir du moulin, au goût
Préparation
Placer la grille au centre du four et préchauffer le four à 176°C (375°F). Dans votre plat rectangulaire The Rock One PotMC ou autres plat allant au four 25 cm x 33 cm, à feu moyen, faire saisir le poulet dans l’huile d’olive jusqu’à l’obtention d’une belle coloration, environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Ajouter les moutardes, le miel et le bouillon; bien mélanger. Ajouter les légumes en mélangeant bien pour les enrober de sauce. Saler et poivrer. Ajouter le romarin, couvrir et enfourner pour 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet se défasse à la fourchette.